Według Cyberźródła, najstarszy przepis na blancmange znajduje się w zbiorze Libellus de arte coquinaria autorstwa Henrika Harpestrænga – żyjącego na przełomie XII i XIII wieku duńskiego botanika & lekarza, kanonika katedry w Roskilde.
Harpestræng znaczy struna harfy.
niektórzy go mylą z wloską panna cottą, ale to podobno nie to samo, bo jest gęstszy i z dodatkiem mąki kukurydzianej... trzeba będzie spróbować - poza tym jest to deser francuski, chociaż niektórzy mówią o nim angielski :)
OdpowiedzUsuńI pomyśleć, że liczyłam raczej na Piosenkę o porcelanie w odcinku głównym... A deseru kolektyw bardzo jest ciekawy, choć chyba woli matowe; będzie niecierpliwie wyglądał relacji.
OdpowiedzUsuń